Cajun Honey Butter Chicken & Creamy Potatoes

Zutaten

Cajun Honey Butter Chicken

• 1000 g Hähnchenbrust, roh, gewürfelt
• 1,5 TL Salz
• 1,5 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL Zwiebelpulver
• 2,5 TL Paprikapulver
• 2 TL Oregano
• 1 TL Chiliflocken
• 3 TL Olivenöl
• 30 g Halbfettbutter (zum Braten)
• Extra-Gewürz: Knoblauch- & Zwiebelpulver, Paprika, Oregano
• 30 g Honig (für das ganze Hähnchen)
• Frische Petersilie

Cremige Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln

• 1100 g Kartoffeln, roh, gewürfelt
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL italienische Kräuter
• 1 EL Paprikapulver
• 2 TL Olivenöl
• 100 g rote Zwiebel, fein gehackt
• 40–50 g Tomatenmark
• 250 g Kondensmilch, light/fettfrei
• 150 g Frischkäse Knoblauch & Kräuter

Zubereitung

Kartoffeln

1. Kartoffelwürfel mit Öl, Knoblauchpulver, Kräutern und Paprika würzen. Im Ofen oder Airfryer bei 200 °C ca. 20–22 Min. goldbraun und knusprig backen.

Hähnchen

2. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Paprika, Oregano, Chiliflocken und Olivenöl würzen.
3. In etwas Halbfettbutter bei mittlerer Hitze 6–8 Min. goldbraun braten (in Portionen).
4. Hitze ganz runterdrehen, etwas mehr Butter, Extra-Gewürz, Honig und Petersilie dazu. Gut durchschwenken, bis alles überzogen ist. Beiseitestellen und mit der nächsten Portion wiederholen.

Cremige Sauce

5. Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3–4 Min. weich dünsten.
6. Tomatenmark dazu, 2 Min. mitrühren, dann Hitze reduzieren.
7. Kondensmilch und Frischkäse einrühren und ständig rühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
8. Knusprige Kartoffeln dazugeben und vorsichtig unterheben, bis sie cremig überzogen sind.
9. Auf 5 Meal-Prep-Boxen aufteilen: Kartoffeln + Hähnchen.